{"id":31494,"date":"2026-06-26T11:20:38","date_gmt":"2026-06-26T09:20:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biometic.com\/blog-de\/reduzierung-von-lebensmittelabfallen-durch-zuverlassige-lebensmittelkontrollen\/"},"modified":"2026-08-07T13:41:31","modified_gmt":"2026-08-07T11:41:31","slug":"lebensmittelverlsut-mit-zuverlassiger-lebensmittelinspektion-reduzieren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biometic.com\/de\/blog-de\/lebensmittelverlsut-mit-zuverlassiger-lebensmittelinspektion-reduzieren\/","title":{"rendered":"Lebensmittelverlust mit zuverl\u00e4ssiger Lebensmittelinspektion reduzieren"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In der industriellen Lebensmittelverarbeitung ist ein gro\u00dfer Teil der Lebensmittelverluste nicht auf tats\u00e4chliche Kontamination zur\u00fcckzuf\u00fchren, sondern auf Unsicherheiten bei Entscheidungen in der Qualit\u00e4tskontrolle.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Von der Unsicherheit zu faktenbasierten Entscheidungen<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn Inspektionsergebnisse unklar sind,<strong> werden ganze Chargen oft vorsorglich verworfen, obwohl der Gro\u00dfteil der Produkte einwandfrei ist.<\/strong> Diese Unsicherheit beeintr\u00e4chtigt die Produktion und wirkt sich entlang der gesamten Lieferkette aus. Es kommt zu unn\u00f6tigem Ausschuss, Nachbearbeitungen oder zur Entsorgung von Lebensmitteln, die eigentlich sicher in Umlauf gebracht werden k\u00f6nnten. Mit BIOMETiC Mito, dem einzigen In-line-3D-CT-Inspektionssystem f\u00fcr Lebensmittel, k\u00f6nnen Hersteller in Echtzeit verl\u00e4ssliche und datenbasierte Entscheidungen treffen.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Echte Ergebnisse aus der industriellen Lebensmittelproduktion<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unser Kunde <a href=\"https:\/\/flexxray.com\/\"><strong>FlexXray<\/strong><\/a> bietet <strong>CT-basierte Inspektion als Service an.<\/strong><\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In einem Fall bei einem nationalen US-amerikanischen Milchverarbeiter bestand der Verdacht, dass ein Produkt aus geriebenem K\u00e4se Kunststofffremdk\u00f6rper enthielt. Herk\u00f6mmliche 2D-R\u00f6ntgensysteme konnten das Produkt nicht zuverl\u00e4ssig pr\u00fcfen. Das Projekt umfasste mehr als 26.000 Kartons, die mehr als 300 Paletten entsprachen und zun\u00e4chst von der Entsorgung bedroht waren. Die <strong>CT-basierte Analyse<\/strong> zeigte, dass <strong>99,9% des Produkts frei von Verunreinigungen waren<\/strong>. Dadurch konnte die Charge datenbasiert bewertet und das Risiko unn\u00f6tiger Lebensmittelverschwendung in gro\u00dfem Umfang reduziert werden.<\/p>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"469\" src=\"https:\/\/www.biometic.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2536x1162_banner-FlexXray-small-1024x469.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-31564\" srcset=\"https:\/\/www.biometic.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2536x1162_banner-FlexXray-small-1024x469.jpg 1024w, https:\/\/www.biometic.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2536x1162_banner-FlexXray-small-300x137.jpg 300w, https:\/\/www.biometic.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2536x1162_banner-FlexXray-small-768x352.jpg 768w, https:\/\/www.biometic.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2536x1162_banner-FlexXray-small-1536x704.jpg 1536w, https:\/\/www.biometic.com\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/2536x1162_banner-FlexXray-small-2048x938.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<div style=\"height:50px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der industriellen Lebensmittelverarbeitung ist ein gro\u00dfer Teil der Lebensmittelverluste nicht auf tats\u00e4chliche Kontamination zur\u00fcckzuf\u00fchren, sondern auf Unsicherheiten bei Entscheidungen in der Qualit\u00e4tskontrolle. 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