L’industria alimentare ha cercato approcci al controllo dei materiali estranei per superare questi rischi. Ma \u00e8 possibile azzerare i corpi estranei nella lavorazione degli alimenti?<\/strong> La risposta \u00e8 “s\u00ec”!<\/strong><\/p><\/p>\n\n Per garantire la completa sicurezza alimentare ai consumatori e proteggere la reputazione del marchio, uno dei passi che i produttori di alimenti devono compiere per aiutare a rilevare i materiali estranei nella lavorazione degli alimenti \u00e8 l’inclusione di metodi e sistemi di rilevamento all’interno della catena di fornitura.<\/strong><\/p><\/p>\n\n Tuttavia, \u00e8 ovvio che ogni azienda e settore dell’industria alimentare ha le sue sfide da affrontare. E ci sono molti metodi di rilevamento e sistemi di ispezione tra cui scegliere quando si parla di prevenzione dei contaminanti nella lavorazione degli alimenti: I raggi X, il rilevamento dei metalli e i sistemi di separazione sono solo alcuni di questi. Quale scegliere, quindi, in quanto produttori di alimenti?<\/p>\n\n Alla BIOMETiC abbiamo sempre investito in ricerca e sviluppo per trovare le soluzioni migliori che soddisfino le esigenze dei nostri clienti. Per questo motivo abbiamo sviluppato Mito, l’esclusivo sistema di ispezione 3D in linea a raggi X per l’industria alimentare,<\/p><\/p>\n\n Mito, infatti, garantisce un’ispezione completa del prodotto<\/strong> ed \u00e8 gi\u00e0 stato implementato con successo<\/strong>, ad esempio, presso la Latteria Vipiteno.<\/p><\/p>\n\n <\/p>\n\n Alcuni possibili esempi di risultati di scansione del Mito<\/em><\/p><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n\n <\/p>\n\n Rispetto ai metodi e ai sistemi di ispezione convenzionali, Mito combina la tecnologia a raggi X con la tomografia computerizzata<\/strong> (CT) e l’intelligenza artificiale<\/strong> (AI). Queste tecnologie consentono di catturare in dettaglio la forma e le caratteristiche dei prodotti alimentari scansionati per ricreare una ricostruzione 3D<\/strong> dell’oggetto in linea a velocit\u00e0 di produzione<\/strong>.<\/p><\/p>\n\n La tecnologia di scansione 3D in linea di BIOMETiC si traduce quindi per i nostri clienti in controlli di sicurezza e qualit\u00e0 alimentare in linea pi\u00f9 precisi e rigorosi<\/strong>, con meno errori e sprechi rispetto ai tradizionali sistemi di ispezione a raggi X 2D. Di conseguenza, consente di localizzare anche i pi\u00f9 piccoli corpi estranei negli alimenti e di verificare le caratteristiche qualitative interne ed esterne dei prodotti<\/strong> attraverso un’analisi non distruttiva.<\/p><\/p>\n\n Uno dei principali vantaggi di Mito \u00e8 che pu\u00f2 essere adattato alle vostre esigenze di ispezione<\/strong> e al tipo di prodotti alimentari<\/strong> da analizzare. In questo modo, pu\u00f2 individuare anche i pi\u00f9 piccoli corpi estranei<\/strong> all’interno degli alimenti e verificarne le caratteristiche qualitative<\/strong> attraverso un’analisi non distruttiva.<\/p><\/p>\n\n Mito permette cos\u00ec di controllare e gestire dinamicamente la produzione in tempo reale e di analizzare diversi aspetti del prodotto:<\/p><\/p>\n\n Aspetti economici<\/b>: Mito calcola con precisione il numero di materiali da utilizzare, verificandone la qualit\u00e0 e apportando notevoli vantaggi economici.<\/p><\/li>\n\n\n\n Aspetti operativi:<\/strong>\u00a0Mito \u00e8 dotato di un display intuitivo e di un\u2019interfaccia di facile utilizzo che semplificano il funzionamento e la calibrazione della macchina, riducendo cos\u00ec gli errori e la velocit\u00e0 di produzione.<\/p><\/li>\n\n\n\n Flessibilit\u00e0:<\/b>\u00a0Gli algoritmi di analisi di Mito sono facilmente adattabili alle vostre esigenze di ispezione della qualit\u00e0 e della sicurezza alimentare.<\/p><\/li>\n\n\n\n Sicurezza<\/b>: Mito garantisce l\u2019identificazione di prodotti e contenitori difettosi, danneggiati, deformati o non conformi.<\/p><\/li>\n\n\n\n Versatilit\u00e0<\/b>: Supponiamo di voler verificare, ad esempio, la corretta distribuzione del riempimento in un barattolo di vetro oltre ai corpi estranei. In questo caso, non \u00e8 necessario acquistare una nuova soluzione di ispezione. Gli algoritmi di Mito possono essere facilmente adattati alle attuali esigenze di sicurezza alimentare e di ispezione della qualit\u00e0 della vostra azienda.<\/p><\/li>\n<\/ul>\n\n Forse \u00e8 superfluo dirlo, ma riteniamo opportuno sottolineare che gli alimenti ispezionati con la tecnologia a raggi X 3D di BIOMETiC rimangono inalterati e sono sicuri da consumare.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00c8 possibile azzerare i corpi estranei nella lavorazione degli alimenti? 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