TAC e raggi X: Le opinioni degli esperti sul futuro della sicurezza alimentare
In questo webinar speciale, che prevede una conversazione tra il Chief Product Officer di FlexXray, Kye Luker, e il responsabile delle vendite e dell’ingegneria di BIOMETiC, Giancarlo Zane, si discute dell’entusiasmante introduzione delle macchine per l’ispezione TC di BIOMETiC, leader del settore, presso le strutture FlexXray a livello nazionale.
I nostri esperti approfondiscono le capacità uniche della tecnologia TC nell’ispezione degli alimenti e la contrappongono ai metodi tradizionali a raggi X, tra cui:
- Le modalità con cui la tecnologia CT migliora l’individuazione di materiali estranei negli alimenti
- Come affronta le sfide che da tempo affliggono il settore
Esplorate il futuro dell’ispezione dei materiali estranei e capite come la nostra partnership strategica sia pronta a rivoluzionare il panorama della sicurezza alimentare.
Cosa ci permette di vedere meglio la TAC rispetto alla radiografia tradizionale
1. I limiti dell’ispezione tradizionale a raggi X 2D
I sistemi a raggi X tradizionali, anche quelli che utilizzano configurazioni a più sorgenti, operano in 2D, ossia acquisiscono proiezioni piatte di un prodotto. Ciò crea notevoli punti ciechi nel rilevamento dei contaminanti, soprattutto se il materiale estraneo è sottile, allineato con la struttura del prodotto o mascherato da un imballaggio denso.
Le sfide più comuni includono:
- Problemi di orientamento: Contaminanti come fili sottili, plastica, guarnizioni di gomma o frammenti di vetro possono non essere rilevati se sono allineati con il fascio di raggi X dei sistemi di ispezione a raggi X 2D convenzionali.
- Mascheramento della densità: i componenti più pesanti del prodotto o dell’imballaggio possono oscurare i contaminanti, rendendoli indistinguibili.
- Analisi di profondità limitata: i sistemi a raggi X 2D si basano sulle differenze di contrasto per identificare i materiali estranei, ma questo contrasto potrebbe essere insufficiente in prodotti con strutture complesse.
2. Il vantaggio della tomografia computerizzata (TC) con BIOMETiC Mito
Mito supera queste sfide utilizzando la tomografia computerizzata (TC) 3D in linea e in tempo reale. A differenza dei raggi X tradizionali, il portale rotante di Mito scansiona i prodotti a 360 gradi, ricostruendoli in dati volumetrici ad alta risoluzione (voxel anziché pixel). Ciò consente di:
- Visualizzazione 3D completa e in tempo reale dei prodotti, per garantire la visibilità dei contaminanti indipendentemente dal loro orientamento.
- Separazione di strutture sovrapposte, rivelando contaminanti che sarebbero nascosti in una proiezione 2D.
- Miglioramento del rilevamento di materiali estranei difficili, tra cui fili sottili, plastica, guarnizioni di gomma e frammenti di vetro in vasi di vetro.
- Funzionamento in linea a velocità industriali, un’opzione finora disponibile solo nei lenti scanner CT da laboratorio.
3. Impatto reale sulla sicurezza alimentare
Integrando la CT nei processi di sicurezza alimentare, i produttori beneficiano di:
- Maggiore efficienza: L’ispezione e lo scarto automatizzati garantiscono un’elevata produttività senza rallentare la produzione.
- Riduzione dei falsi scarti: L’analisi 3D dettagliata evita inutili sprechi di prodotto.
- Maggiore precisione di rilevamento: identifica i contaminanti anche se profondamente incorporati nei prodotti o posizionati in punti ciechi che i tradizionali sistemi di ispezione a raggi X 2D non sono in grado di rilevare.
Mito rappresenta una svolta per la sicurezza alimentare, consentendo ai produttori di rilevare i contaminanti con una precisione senza pari. La nostra partnership con FlexXray, leader nell’adozione di tecnologie di rilevamento avanzate che aiutano i produttori di alimenti a ridurre al minimo l’impatto della contaminazione da materiali estranei sui loro prodotti e sulla sicurezza alimentare, estende questa tecnologia al di là dell’uso in linea, offrendo ai produttori un secondo livello di protezione con ispezioni di rilascio dei lotti. TAC e raggi X: Le opinioni degli esperti sul futuro della sicurezza alimentare.
Insieme, stiamo definendo un nuovo standard industriale per la sicurezza alimentare.
