Scoprite come Mito, l’unico sistema di ispezione alimentare a raggi X 3D in linea per pane e prodotti da forno, soddisfa gli standard di alta qualità dell’industria della panificazione.
In risposta a nuove esigenze di mercato, molti produttori del settore della panificazione hanno adattato i loro prodotti e lanciato alternative più salutari. Tuttavia, è anche importante che i prodotti siano sicuri e privi di corpi estranei. Garantire prodotti sicuri e di alta qualità contribuisce a proteggere la fiducia dei consumatori e la reputazione del vostro marchio.
L’implementazione di Mito, l’unica soluzione efficace e risolutiva per l’ispezione a raggi X 3D, non solo aiuta a soddisfare le richieste del mercato in termini di sicurezza e qualità, ma ottimizza anche il processo produttivo. Questo porta a una maggiore efficienza, a una riduzione degli sprechi e a una massimizzazione della produzione.
Ottenere un prodotto dal corretto rapporto tra impasto e aria, con una distribuzione bilanciata degli ingredienti e con un imballaggio corretto è solo una delle sfide che i produttori alimentari affrontano tutti i giorni. Può trattarsi di un cornetto con farcitura mancante o mal distribuita oppure di pane senza glutine che presenta delle bolle d’aria sovradimensionate.
L’esigenza di soddisfare le aspettative di qualità alimentare dei consumatori è molto sentita. Basta poco per ritrovarsi costretti a gestire un’ondata di reclami dei clienti insoddisfatti, perdere consumatori fino a poco fa fedeli al brand e subire perdite per una gestione della produzione non efficace.
Ci sono vari modi in cui un corpo estraneo può finire in un prodotto da forno. Tra i più comuni troviamo frammenti di metallo, plastica, vetro, pietra, gusci o legno. Nella produzione alimentare, infatti, l’uso di materie prime, le procedure di manutenzione, malfunzionamenti di processi ed errori umani sono spesso causa di introduzione di contaminanti fisici nei prodotti.
Di conseguenza, il settore della panificazione è tra i più soggetti ai reclami di consumatori che portano a perdite finanziarie dovute alla gestione di richiami di prodotti, al danno di immagine del brand e alla cessazione di acquisto di prodotti del brand da parte della GDO e dei consumatori.
MITO NELLA VOSTRA LINEA DI PRODUZIONE
Integrando nella vostra linea Mito, il primo e unico dispositivo di ispezione a raggi X con tecnologia di scansione tridimensionale e intelligenza artificiale, sarete in grado di identificare non solo i corpi estranei, ma anche di accertarvi della qualità dei tuoi prodotti. Mito esegue così analisi interne ed esterne dell’alimento con indagine non distruttiva.
Rispetto a un dispositivo convenzionale di ispezione a raggi X 2D, la tecnologia di scansione a raggi X 3D di Mito garantisce controlli di sicurezza e qualità alimentare in linea più precisi e rigidi con meno errori e sprechi. Mito aiuta produttori del settore della panificazione, rilevando, ad esempio, prodotti dalla superficie danneggiata, dall’alveolatura troppo sviluppata e con corpi estranei.
Grazie alla tecnologia di scansione 3D in tempo reale, Mito vi permette non solo di garantire ai vostri clienti prodotti da forno sicuri e senza corpi estranei, ma anche prodotti alimentari di alta qualità:
Siamo a vostra completa disposizione. Saremo lieti di mettere a vostra disposizione il nostro know-how aziendale e i nostri servizi di consulenza gratuiti per scegliere la migliore soluzione BIOMETiC per le vostre esigenze di ispezione alimentare e selezione della frutta.
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