3D_Röntgen-Lebensmittelinspektion von Tiefkühlkost und Fertiggerichten

Mito von BIOMETiC ist ein einzigartiges System für Fertiggerichte und Tiefkühlkost, da es nicht nur die Lebensmittelsicherheit prüft, sondern auch die Qualität kontrolliert.

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Der Inspektionsbedarf der Industrie für Tiefkühlkost und Fertiggerichte

Schutz des Markenrufs und Vermeidung von Abfall

Der moderne Lebensstil und die Ansprüche der Verbraucher haben zu einem raschen Wachstum des Marktes für Tiefkühlprodukte und Fertiggerichte geführt. Pizza, Nudeln, Fleisch und Fisch – Tiefkühlprodukte und Fertiggerichte, die im Ofen oder in der Mikrowelle zubereitet werden können, werden bei den Verbrauchern immer beliebter. Sei es, weil sie wenig Zeit haben, weil sie bei Gästen gut dastehen wollen oder weil sie jederzeit selbst eine leckere Mahlzeit zubereiten möchten. Betrachtet man das Verbraucherverhalten, so zeigt sich eine Tendenz, sichere, hochwertige und gesunde Produkte zu wählen. Die Lebensmittelhersteller in diesem Sektor stehen daher unter Druck, Tiefkühlprodukte und Fertiggerichte verschiedener Arten und Geschmacksrichtungen mit der richtigen Anzahl und Zusammensetzung von Zutaten zu produzieren und gleichzeitig ein frisches, hochwertiges Produkt zu garantieren. Wir bei BIOMETiC haben das wachsende Bedürfnis der Lebensmittelunternehmen aufgegriffen, Inspektionssysteme für Sicherheits- und Qualitätskontrollen in die Produktionslinie zu integrieren. Deshalb haben wir Mito entwickelt, eine einzigartige Lösung für die Lebensmittelindustrie, die Kontrollen der Lebensmittelsicherheit und der Lebensmittelqualität durchführt.

Anforderungen an die Lebensmittelqualität in der Industrie für Tiefkühlkost und Fertiggerichte

Qualitätsmerkmale von Tiefkühlprodukten und Fertiggerichten

Die Kontrolle der korrekten Zutatenverteilung ist nur eine der Herausforderungen, denen sich Hersteller von Tiefkühlkost und Fertiggerichten jeden Tag stellen müssen. Dabei kann es sich um Tortellini mit fehlender Füllung, um vorfrittierte Gemüsesticks mit schlecht angebrachtem Belag oder um eine Tiefkühlpizza mit fehlenden Zutaten handeln. Die bestmögliche Bewertung aller Aspekte der Lebensmittelqualität eines Produkts führt zu zufriedenen Verbrauchern und einem stärkeren Markenimage. In der Industrie für Tiefkühlkost und Fertiggerichte, wo die Erwartungen der Verbraucher sehr hoch sind, ist es unerlässlich, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu einem optimalen Verkaufspreis anzubieten. Es braucht nämlich nicht viel, um mit einer Reihe von Beschwerden unzufriedener Kunden konfrontiert zu werden.

Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit in der Tiefkühlkost- und Fertiggerichteindustrie

Fremdkörper in Tiefkühlprodukten und Fertiggerichten

Die Hauptursache für Beschwerden bei Tiefkühlprodukten und Fertiggerichten sind Fremdkörper. Zu den häufigsten gehören Metall-, Kunststoff-, Glas- und Steinfragmente. Das Auftreten von Fremdkörpern in Fertiggerichten und Tiefkühlprodukten hat vielfältige Ursachen, die vor allem auf die komplexen Zubereitungs- und Verpackungsprozesse, die vielen für die Zubereitung benötigten Zutaten und Produkte sowie die Qualität der Rohstoffe zurückzuführen sind. Bei Tiefkühlprodukten und Fertiggerichten sind Verunreinigungen sogar noch besorgniserregender, da diese oft direkt aus der Verpackung verzehrt werden. Selbstverständlich ist ein Rückruf des vertriebenen Produkts erforderlich. Um die Verbraucher vor Verletzungen zu schützen, die zum Ersticken führen können, muss der Hersteller sicherstellen, dass Tiefkühlprodukte und verpackte Fertiggerichte frei von Fremdkörpern sind. Der Vertrieb eines Produkts, das Fremdkörper enthält, führt zu finanziellen Verlusten durch den Rückruf des bereits vertriebenen kontaminierten Produkts, zu einem Imageverlust für die Marke und in der Folge zu Schwierigkeiten bei der Vermarktung der Produkte der Marke bei Großhändlern und Verbrauchern.

3D-Röntgen-Lebensmittelinspektion von BIOMETiC

Wie wir helfen, Ihre Konsumenten und Ihren Markenruf zu schützen

MITO IN IHRER PRODUKTIONSLINIE

3D-RÖNTGENSCANNER IN DER PRODUKTIONSLINIE

Mito

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Durch die Integration von Mito, dem Röntgen-Inspektionssystem von BIOMETiC mit 3D-Scantechnologie und künstlicher Intelligenz, in Ihre Linie können Sie Fremdkörper identifizieren und die Qualität Ihrer Produkte bestimmen. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Röntgen-Inspektionsgerät führt Mito eine zerstörungsfreie interne und externe Lebensmittelanalyse durch. Es analysiert die inneren Strukturen und Bestandteile des Produkts, ohne dessen Eigenschaften zu verändern. Und das ist nicht der einzige Grund, warum sich viele Lebensmittelhersteller für Mito entscheiden. Die 3D-Röntgen-Scantechnologie von BIOMETiC ermöglicht genauere und strengere Sicherheits- und Qualitätskontrollen in der Produktionslinie mit weniger Fehlern und Ausschuss als herkömmliche Röntgen-Inspektionssysteme. Mito hilft zum Beispiel Herstellern von Tiefkühlprodukten und Fertiggerichten, indem es Fremdkörper wie Plastikteile oder Knochen in Tüten mit tiefgefrorenen Chicken Nuggets aufspürt, aber auch Tortellini mit fehlender Füllung und Packungen vorgebackener und tiefgefrorener Produkte mit fehlenden Teilen erkennt.

Wie wir sichere und qualitativ hochwertige Tiefkühlprodukte und Fertiggerichte gewährleisten

Mögliche Scanergebnisse

Dank der Echtzeit-3D-Scantechnologie können Sie Ihren Kunden mit Mito nicht nur sichere, fremdkörperfreie Tiefkühlprodukte und Fertiggerichte, sondern auch eine hohe Qualität garantieren:

Zählen und Erkennen fehlender Bestandteile und Zutaten
Bestimmung von Volumen und Gewicht von Verpackungen, Beuteln, Schalen und Behältern
Überprüfung des Vorhandenseins und der korrekten Verteilung der Füllungen
Oberflächenanalyse zur Identifizierung beschädigter Bereiche
Ausschleusen von mangelhaften, beschädigten oder deformierten Produkten aus der Produktionslinie
Erkennung von Fremdkörpern unterschiedlicher Art wie Knochen, Kunststoff-Fragmente, Glas und Metall

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Wir stehen zu Ihrer Vefügung

Um die hohe Qualität Ihrer Produkte und unserer Leistungen sicherzustellen, stellen wir Ihnen das Know-how unseres Unternehmens und unsere kostenlosen Beratungsleistungen zur Verfügung. Gemeinsam können wir die beste BIOMETiC Lösung für Ihre Bedürfnisse der Lebensmittelinspektion finden. Kontaktieren Sie uns jetzt unverbindlich und finden Sie heraus, wie wir zum Wachstum Ihres Unternehmens beitragen können.