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Ispezione alimentare 3D a raggi X di dolci e prodotti da pasticceria

Mito di BIOMETiC per l’industria dolciaria: Scoprite come Mito può soddisfare le esigenze di ispezione e sicurezza alimentare per gelati, dolci e prodotti da forno.

Le esigenze di ispezione del settore dei dolci e della pasticceria

Proteggere la reputazione del marchio ed eliminare gli sprechi

Negli ultimi anni, il settore dei dolci e prodotti da pasticceria ha registrato un importante sviluppo nella domanda di prodotti di alta qualità e una crescita significativa della concorrenza. Le più grandi piattaforme di ricerche di mercato, come Data Bridge, prevedono che il mercato globale dei dolci abbia un tasso di crescita annuale, tra il 2021 e il 2028, del 3,15%.

Fidelizzare e trattenere il cliente è diventato un punto essenziale nella strategia commerciale dell’azienda. Si sa, i clienti soddisfatti sono i principali ambassador di un brand. Ed è per questo che i produttori alimentari di dolci e prodotti da pasticceria si affidano a Mito di BIOMETiC, l’unico sistema di ispezione 3D in linea a raggi X che assicura a voi e ai vostri consumatori prodotti alimentari sicuri e di alta qualità in condizioni ottimali.

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Le esigenze di qualità alimentare per il settore dei dolci e della pasticceria

Caratteristiche qualitative di dolci e prodotti dolciari

Ottenere un prodotto con un ripieno distribuito omogeneamente, con tutti gli ingredienti presenti e dalla colatura perfetta è solo una delle sfide che i produttori alimentari affrontano tutti i giorni. Può trattarsi di una scatola di cioccolatini dove mancano dei prodotti o di un gelato con una variegatura mal distribuita.

È quindi molto importante garantire la qualità dei prodotti, eliminando quelli difettosi, danneggiati o deformati e verificando i giusti dosaggi degli ingredienti. Questa attenzione, si traduce soprattutto in un miglioramento della soddisfazione dei consumatori ma anche in risparmio sulle materie di lavorazione e prodotti in una confezione.

Le esigenze di sicurezza alimentare per il settore dei dolci e della pasticceria

Corpi estranei nei dei prodotti dolci e da pasticceria

I dolci sono un momento di piacere nella vita quotidiana delle persone. Esiste però il rischio che siano presenti contaminanti. Corpi estranei possono alterare la miscela di ingredienti o le materie con cui vengono prodotti gli alimenti del settore dei dolci e della pasticceria. Tra i più comuni troviamo frammenti di metallo, vetro, legno o pietra.

Di conseguenza, il settore dei dolci e della pasticceria è tra i più soggetti ai reclami di consumatori che portano a perdite finanziarie dovute alla gestione di richiami di prodotti, al danno di immagine del brand e alla cessazione di acquisto del brand da parte della GDO e dei consumatori.

BIOMETiC Mito

MITO NELLA VOSTRA LINEA DI PRODUZIONE

Mito

SCANNER A RAGGI X 3D IN LINEA

Mito

SCEGLIETE LA VOSTRA APPLICAZIONE

Integrando nella vostra linea Mito di BIOMETiC, il primo e unico sistema di ispezione a raggi X 3D con intelligenza artificiale, sarete in grado di identificare non solo i corpi estranei, ma anche di accertarti della qualità interna ed esterna dei vostri dolci e prodotti da pasticceria.

Rispetto a un dispositivo convenzionale di ispezione a raggi X 2D, la tecnologia di scansione a raggi X 3D di Mito si traduce in controlli di sicurezza e qualità in linea più precisi e rigidi con meno errori e sprechi. Le analisi personalizzabili di Mito aiutano produttori del settore dei dolci e della pasticceria rilevando, ad esempio, prodotti con colatura di cioccolato non omogenea, ingredienti o prodotti mancanti e corpi estranei.

Come rendiamo i prodotti dolci e da pasticceria sicuri e di alta qualità

Possibili risultati di scansione

Grazie alla tecnologia di scansione tridimensionale in tempo reale, Mito ti consente non solo di garantire ai vostri clienti prodotti dolci e da pasticceria sicuri e privi di corpi estranei, ma anche di qualità elevata:

I nostri recenti casi di studio

Storie di successo dei clienti

Siamo qui a vostra Disposizione

Per garantire l’alta qualità dei vostri prodotti e dei nostri servizi, mettiamo a vostra disposizione il nostro know-how aziendale e la nostra consulenza gratuita per scegliere insieme la migliore soluzione BIOMETiC per le vostre esigenze di ispezione alimentare.

Contattateci ora senza impegno e scoprite come possiamo aiutarvi a far crescere il vostro business.

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