Mito di BIOMETiC per l’industria dolciaria: Scoprite come Mito può soddisfare le esigenze di ispezione e sicurezza alimentare per gelati, dolci e prodotti da forno.
La soluzione BIOMETiC, per stare al passo con le esigenze di sicurezza e qualità alimentare dei consumatori, è Mito, il dispositivo di ispezione con tecnologia di scansione tridimensionale a raggi X.
Negli ultimi anni, il settore dei dolci e prodotti da pasticceria ha registrato un importante sviluppo nella domanda di prodotti di alta qualità e una crescita significativa della concorrenza. Garantire prodotti sicuri e di altissima qualità contribuisce a proteggere non solo la fiducia dei vostri clienti, ma anche la reputazione del vostro marchio.
L’implementazione di Mito non solo aiuta a soddisfare le richieste del mercato in termini di sicurezza e qualità, ma ottimizza anche il processo produttivo. Questo porta a una maggiore efficienza, a una riduzione degli sprechi e a una massimizzazione della produzione.
Ottenere un prodotto con un ripieno distribuito omogeneamente, con tutti gli ingredienti presenti e dalla colatura perfetta è solo una delle sfide che i produttori alimentari affrontano tutti i giorni. Può trattarsi di una scatola di cioccolatini dove mancano dei prodotti o di un gelato con una variegatura mal distribuita.
È quindi molto importante garantire la qualità dei prodotti, eliminando quelli difettosi, danneggiati o deformati e verificando i giusti dosaggi degli ingredienti. Questa attenzione, si traduce soprattutto in un miglioramento della soddisfazione dei consumatori ma anche in risparmio sulle materie di lavorazione e prodotti in una confezione.
I dolci sono un momento di piacere nella vita quotidiana delle persone. Esiste però il rischio che siano presenti contaminanti. Corpi estranei possono alterare la miscela di ingredienti o le materie con cui vengono prodotti gli alimenti del settore dei dolci e della pasticceria. Tra i più comuni troviamo frammenti di metallo, vetro, legno o pietra.
Di conseguenza, il settore dei dolci e della pasticceria è tra i più soggetti ai reclami di consumatori che portano a perdite finanziarie dovute alla gestione di richiami di prodotti, al danno di immagine del brand e alla cessazione di acquisto del brand da parte della GDO e dei consumatori.
MITO NELLA VOSTRA LINEA DI PRODUZIONE
Integrando nella vostra linea Mito di BIOMETiC, il primo e unico sistema di ispezione a raggi X 3D con intelligenza artificiale, sarete in grado di identificare non solo i corpi estranei, ma anche di accertarti della qualità interna ed esterna dei vostri dolci e prodotti da pasticceria.
Rispetto a un dispositivo convenzionale di ispezione a raggi X 2D, la tecnologia di scansione a raggi X 3D di Mito si traduce in controlli di sicurezza e qualità in linea più precisi e rigidi con meno errori e sprechi. Le analisi personalizzabili di Mito aiutano produttori del settore dei dolci e della pasticceria rilevando, ad esempio, prodotti con colatura di cioccolato non omogenea, ingredienti o prodotti mancanti e corpi estranei.
Grazie alla tecnologia di scansione tridimensionale in tempo reale, Mito ti consente non solo di garantire ai vostri clienti prodotti dolci e da pasticceria sicuri e privi di corpi estranei, ma anche di qualità elevata:
Siamo a vostra completa disposizione. Saremo lieti di mettere a vostra disposizione il nostro know-how aziendale e i nostri servizi di consulenza gratuiti per scegliere la migliore soluzione BIOMETiC per le vostre esigenze di ispezione alimentare e selezione della frutta.
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